我們的蝦滑、魚滑、牛肉滑工藝配方技術是國內先進的。
我們的蝦滑、魚滑、牛肉滑工藝配方技術源于正宗的臺灣工藝。
蝦滑以其獨特的口感，受到廣大消費者的喜愛。諸城市信達食品科技結合市場的良好前景，聯合國內大型食品加工企業，從臺灣特地請來蝦滑制作專家，開設了蝦滑研發中心，制作的蝦滑達到國領先水平。并與國內很多大型火鍋餐飲連鎖機構建立了長期的合作關系。我們提出了中央廚房的概念和理念。不斷壯大我們的研發隊伍，更好的為客戶服務。
針對蝦滑的工藝流程特點，斬拌機和打漿機全部采用變頻調速，機器的轉動速度完全控制自如，能很好的滿足蝦滑的生產需要。
設備型號根據客戶產能規劃的不同，為您量身定做不同型號的設備。
我們的服務宗旨是：一切以客戶為中心，一切為了滿足客戶需求。
和我們聯系150-63672855，公司將會派專業蝦滑工藝師上門服務，為您指導生產。
蝦滑工藝流程：
一、原料前處理階段：
1、將魚糜在不銹鋼案板上緩化解凍，以半解凍狀態為最佳。
2、半解凍的魚糜用絞肉機絞制。
3、蝦仁在不銹鋼案板上解凍，要完全解凍。
4、解凍完畢的蝦仁控干水分，用絞肉機絞制。
二、斬拌：
1、將絞制好的魚糜倒入斬拌機進行斬拌，直至斬拌出強粘性。
三、打漿：
1、把斬拌好的魚糜漿料導入打漿機，然后倒入絞制完成的蝦仁，緩慢攪拌，直至蝦仁和魚糜混合均勻。
四、灌裝裝盤：
將斬拌完畢的蝦滑漿料灌裝到相應的包裝袋或盒內。
五、速凍保存：
蝦滑要急凍，不能緩凍。冷庫溫度需要零下30℃。
蝦滑需要的成套設備：
一、絞肉機：
二、斬拌機：
三、打漿機：
蝦滑的后續包裝環節目前國內主要分兩種形式：一是用食品級塑料盒包裝。二是用食品級塑料袋包裝。不同的包裝形式，所采用的包裝設備也不相同。
用食品級塑料盒包裝的需要用拉伸膜包裝機。
用食品級塑料袋包裝的需要用真空定量灌裝機。