城市信達食品科技，為您提供獅子頭丸子機和獅子頭成套設備機器的做法，提供紅燒獅子頭的做法。
提供純手工獅子頭的制作工藝和現代化流水線獅子頭制作工藝。無論是小型丸子生產個體還是大型丸子生產廠家，都為您制定合理的工藝流程。
工藝師來自國內著名肉丸生產企業，采用先進的獅子頭制作工藝。
為您提供獅子頭工藝配方，從廠房規劃、設備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供全方位服務，互惠互利，發展共贏。
為您提供全方位生產工藝指導，上門服務，權威的配方工藝。
獅子頭的市場目前分高中低三個檔次，分別對應不同的消費群體。高檔獅子頭主要原料用豬肉經手工攪打，針對高檔酒店消費群體。中檔獅子頭主要以紅燒獅子頭為主，豬肉加上一定比例的雞肉，主要針對中檔火鍋店消費群體。低檔獅子頭以雞肉為主要原料，價位相對較低，是針對大眾火鍋店的消費群體。這塊市場總量很大，許多食品廠低檔獅子頭的日產量在幾十噸以上。
獅子頭生產需要的設備：
1、絞肉機
2、斬拌機/打漿機
3、獅子頭成型機
4、蒸煮線
附：獅子頭的做法
1 蔥姜切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
2 肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性；
3 荸薺去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這里），一起加入肉末中攪拌均勻；
4 舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
5 炒鍋燒熱后加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多余的油；
6 加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油裝盤；
7 青菜芯洗凈，另取一鍋燒水或高湯，水開后加油和鹽，入菜芯汆熟后圍在獅子頭邊上即可。
諸城市信達食品科技為您提供獅子頭的做法，紅燒獅子頭的做法。
提供純手工獅子頭的制作工藝和現代化流水線獅子頭制作工藝。無論是小型丸子生產個體還是大型丸子生產廠家，都為您制定合理的工藝流程。
工藝師來自國內著名肉丸生產企業，采用先進的獅子頭制作工藝。
為您提供獅子頭工藝配方，從廠房規劃、設備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供全方位服務，互惠互利，發展共贏。
為您提供全方位生產工藝指導，上門服務，權威的配方工藝。
獅子頭的市場目前分高中低三個檔次，分別對應不同的消費群體。高檔獅子頭主要原料用豬肉經手工攪打，針對高檔酒店消費群體。中檔獅子頭主要以紅燒獅子頭為主，豬肉加上一定比例的雞肉，主要針對中檔火鍋店消費群體。低檔獅子頭以雞肉為主要原料，價位相對較低，是針對大眾火鍋店的消費群體。這塊市場總量很大，許多食品廠低檔獅子頭的日產量在幾十噸以上。
獅子頭生產需要的設備：
1、絞肉機：凍肉絞肉機可以保證原料肉在冷凍狀態下進行絞制，這樣可以保證原料肉的溫度在0-4度之間，因為獅子頭在打漿過程中漿料的溫度會逐步升溫，原料溫度越低，越能保證獅子頭的漿料溫度越低，在最終打漿結束時獅子頭漿料溫度不能超過10度。凍肉絞肉機可以有效解決這一難題。
2、斬拌機：斬拌機是獅子頭生產過程中必不可少的設備，可以用來斬拌大豆分離蛋白乳化漿，把大豆分離蛋白和冰水倒入斬拌機，利用斬拌機的高速旋轉，對大豆分離蛋白進行高速乳化。充分發揮蛋白粉的彈性，提高產品Q彈筋道的口感。斬拌機在批量生產獅子頭工藝化生產時用于斬拌蔥、姜、馬蹄等輔助原料的斬拌切丁工序，提高勞動效率。
3、打漿機：打漿機是生產高檔獅子頭必不可少的設備，利用打漿機的高速打漿功效，對原料肉進行高速攪打，拉伸原料肉的肉纖維，攪打出獅子頭漿料的粘性和肉纖維的筋道。
4、獅子頭成型機：獅子頭成型機采用304不銹鋼原料制作，完全符合食品級要求。模具主要有市場上主流的30g、40g、50g獅子頭規格，可以任意調節獅子頭的尺寸克重。大可以生產100g四喜丸子。適合于批量化生產，每臺獅子頭成型丸子機可以達到每小時200kg的產量。
蒸煮線：全自動肉丸蒸煮線整機采用304不銹鋼原料制作，完全符合食品級要求。外層采用隔熱保溫層技術，有效降低能量損耗，保證在最小的能源消耗的前提下進行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技術。分別設計為定型區、蒸煮區、降溫冷卻區。使肉丸整個蒸煮定型過程在嚴格可控狀態下。三段式溫度控制采用全自動電子控制系統?？梢跃_控制一段溫度。
產品簡介：】
【1、該機模擬人工用匙子成型的原理，專業設計制造而成，生產的丸子，具有密度小，圓度好，外表光滑等特點】
【2、只要把肉漿放入料斗內，開機2-3分鐘即可自動制成肉丸，制品口感爽脆，味道鮮美，有彈性，色澤潔白?！?br />
【3、該機采用不銹鋼制造，經久耐用，外形美觀，符合國家食品衛生標準?！?br />
【4、制品重量8-25克/個、餡料多少、生產速度，均能自動調節，最高產量可達200-300kg/h，相當于12到18個工人同時手工制作的效率?！?br />
【5、該機產出的肉丸具有包餡多，丸子圓度好等優點。機器運作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛生?！?br />
【6、可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎上大降低了生產成本?！?br />
【7、自動化結構合理，一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便?！?br />
對于產品質量：我們要求精益求精！
對于服務：我們永遠用微笑對待每位客戶！
對于售后：我們用精誠的態度為每位客戶分擔！
本廠另有更大產量的型號可供選擇！歡迎來電咨詢！
本廠可提試免費試機，也可提供上門安裝調試。也可提供配方。