諸城市信達食品科技150-63672855為您提供蝦滑、魚滑、墨魚滑、牛肉滑技術配方。本公司是一家集食品工藝配方科技研發和機器設備研發推廣的綜合性公司，整合了100多家食品研發機構和食品機械制造企業，為客戶提供全方位優質的服務。
提供蝦滑、牛肉滑需要的全套生產設備。
提供蝦滑、牛肉滑全套生產工藝流程和技術配方。
提供蝦滑、牛肉滑原料采購渠道。
提供蝦滑、牛肉滑銷售渠道。蝦滑的銷售渠道目前國內市場分為兩塊。一是傳統的市場銷售渠道，通過經銷商來經銷產品。二是大多數人并不很了解的大型連鎖餐飲企業直供方式。這塊市場巨大，國內有上規模的火鍋連鎖企業都找有實力的蝦滑生產企業，進行戰略合作。
蝦滑工藝流程：
一、原料前處理階段：
1、將魚糜在不銹鋼案板上緩化解凍，以半解凍狀態為最佳。
2、半解凍的魚糜用絞肉機絞制。
3、蝦仁在不銹鋼案板上解凍，要完全解凍。
4、解凍完畢的蝦仁控干水分，用絞肉機絞制。
二、斬拌：
1、將絞制好的魚糜倒入斬拌機進行斬拌，直至斬拌出強粘性。
三、打漿：
1、將蝦仁和斬拌好的魚糜倒入打漿機，緩慢打漿，將蝦仁和魚糜充分攪拌均勻。打漿過程一定要慢，速度不能過快，速度過快會將蝦仁打碎，影響產品品質。
三、灌裝裝盤：
將斬拌完畢的蝦滑漿料灌裝到相應的包裝袋或盒內。
四、速凍保存：
蝦滑要急凍，不能緩凍。
蝦滑需要的成套設備：
一、絞肉機：
絞肉機依靠螺桿旋轉將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉作用，使得絞刀與孔板產生相對運動，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。
絞肉機主體采用不銹鋼制作，設備結構合理、機械性能穩定可靠、噪音小。該機可絞切鮮肉、凍肉。用戶可根據工藝要求，選配不同規格的孔板，加工出理想的肉餡，以滿足不同肉制品的加工需要。
絞肉機適應大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機的螺桿，網眼及刀片具有獨特的結構，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點，是肉類制品加工的必備設備。
與產品接觸部分全部采用優質不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛生要求。具備最優越的性能且可以與進口刀具通用，采用SUS304不銹鋼材質。具有送料絞龍及出料絞龍，每個絞龍單獨工作，且都有兩個速度，可以根據不同的原料采用不同的速度配比，從而達到最佳效果和產量。出料絞龍螺距設計合理，使原料肉順暢地通過，杜絕出油現象，并減少絞龍對肉產生的擠壓，使肉料顆粒度好，邊緣清晰。刀具無需刃磨，永保鋒利如新。具有快拆手柄和拉手，方便拆卸絞龍和刀具，刀具采用進口材料，由真空熱處理完成。刀具有多種組合，可滿足客戶不同要求。具有安全保護裝置，操作更安全。
本機可絞凍肉、鮮肉、蔬菜，也可以附加去筋腱功能。
適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。
二、斬拌機：
1、本機全部采用304不銹鋼板材，設備完全滿足食品生產國家標準，是生產蝦滑不可缺少的設備，適合小規模機械化生產，剛開始生產魚豆腐的加工廠的理想工具。采用優質不銹鋼材質，刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。
2、蝦滑80型斬拌機每次裝料45-65公斤，以每天斬拌30份，每份50公斤計算，每天生產1500公斤，每天生產3000斤。
3、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
5、為用戶提供蝦滑、魚滑、墨魚滑制作工藝，本公司提供的蝦滑、魚滑、墨魚滑制作工藝來自于全國各大著名速凍食品生產廠家，性價比一流，讓您的產品在市場上有絕對的競爭力。
6、斬拌機是重要的蝦滑、魚滑、墨魚滑、牛肉滑生產機器，配合絞肉機等輔助生產設備即可完成整個產品生產流程。
7、對于首次制作蝦滑的客戶來說，首先要解決的是產品的配方工藝、產品定位、市場前景、車間規劃等問題，諸城市信達食品科技想用戶所想，為您全方位解決了以上難題，可以派出工藝師上門服務，精心為您服務。
三、打漿機：我生產的打漿機是蝦滑、魚滑、肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設備。產品的口感效果、組織結構、成本控制等均在于打漿機的選用。所產生的肉槳比高速打漿機富有口感，不同普通效果，工作穩定，蝦滑、魚滑、魚丸打漿機多少錢，產量高、質量好，升溫低；其工作原理調速使用先慢慢將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，蝦滑、魚滑、魚丸打漿機，食肉類纖維發揮很大的吸水量。
四、罐裝機：
為您提供千葉豆腐設備、蝦滑的做法、魚丸的做法、蝦滑技術。