大豆分離蛋白在現在肉制品加工行業受到越來越廣泛的應用，產品中添加了分離蛋白，可以從以下幾個方面對肉制品產生影響。以千頁豆腐生產為例。
千葉豆腐制作工藝中主要原料就是大豆分離蛋白，和水、色拉油、淀粉，按照一定比例添加，用斬拌機高速斬拌，經過對大豆分離蛋白的乳化，使蛋白和水、色拉油、淀粉充分乳化，形成細膩光滑的膏狀物，再加熱蒸熟，就形成了口感筋道、細膩的千葉豆腐。千葉豆腐制作工藝中大豆分離蛋白，和水、色拉油、淀粉的比例相當重要，
千葉豆腐設備可以和魚豆腐生產機器通用，用魚豆腐生產機器中的斬拌機、蒸箱、切塊機、魚豆腐油炸機?？梢灾谱鞒錾虾玫那~豆腐。大豆分離蛋白可以從以下幾個方面提高產品口感：
1、大豆分離蛋白可以提高產品的彈性。
2、提高產品柔韌性，使產品在煎炒過程中不散口、不斷裂。
3、提高產品出成率。
4、降低生產成本。
5、不含脂肪，熱量低，是綠色低脂肪的健康食品。
千葉豆腐越來越受到人們的喜愛，正在走向千家萬戶的餐桌，市場前景廣闊，具有很大的市場增長空間。
諸城市信達食品機械的千葉豆腐設備為千葉豆腐的工業化生產提供了堅實的保障，可以充分發揮大豆分離蛋白的作用，讓您的產品質量更佳，口感更好。附：千葉豆腐生產設備機器，千葉豆腐制作工藝配方，魚豆腐生產設備機器，魚豆腐油炸機。